検索結果書誌詳細

内容紹介

料理研究家が大切にしているのは、普段の食事。毎日のごはんと日々の仕事が料理研究家をつくるから。料理研究家・平野由希子が、日々の仕事、いつもの料理と食事、パリなどについて語る。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000710271028

書誌種別

図書

著者名

平野 由希子／著

著者名ヨミ

ヒラノ ユキコ

出版者

白夜書房

出版年月

2007.6

ページ数・枚数

195p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-86191-279-5

分類記号

596.04

書名

料理研究家のつくりかた

書名ヨミ

リョウリ ケンキュウカ ノ ツクリカタ

著者紹介

料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」で料理を学ぶ。

件名1

料理