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内容紹介

首都圏に住む人たちにとって身近に存在する海、東京湾。江戸前の海と魚、クジラと佃島・日本橋・築地・銀座界隈などの紹介をしながら、現在と将来の東京湾の様子とあり方をわかりやすく説明する。

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タイトルコード

1000710266001

書誌種別

図書

著者名

小松 正之／著

著者名ヨミ

コマツ マサユキ

出版者

雄山閣

出版年月

2007.5

ページ数・枚数

5,158p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-639-01985-5

分類記号

662.13

書名

豊かな東京湾 甦れ江戸前の海と食文化

書名ヨミ

ユタカ ナ トウキョウワン ヨミガエレ エドマエ ノ ウミ ト ショクブンカ

副書名

甦れ江戸前の海と食文化

副書名ヨミ

ヨミガエレ エドマエ ノ ウミ ト ショクブンカ

著者紹介

岩手県出身。エール大学経営学大学院修了(MBA取得)。水産総合研究センター理事。国連食糧農業機関(FAO)水産委員会議長、インド洋マグロ漁業委員会日本代表などを務めた。

件名1

漁業-関東地方

件名2

東京湾

件名3

捕鯨-歴史