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内容紹介

日本からイギリスまで世界各地を取り上げ、各国の「食」という行為の持つ文化的意義を多角的に表現する。長谷川公一「食の俳句を味わう」ほか4つの論考を収録。2006年に行われた講演「世界の食と文化」の内容をまとめる。

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タイトルコード

1000710254750

書誌種別

図書

著者名

千種 眞一／編代表

著者名ヨミ

チグサ シンイチ

出版者

東北大学出版会

出版年月

2007.3

ページ数・枚数

206p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-86163-050-7

分類記号

383.8

書名

食に見る世界の文化 人文社会科学講演シリーズ 2

書名ヨミ

ショク ニ ミル セカイ ノ ブンカ ジンブン シャカイ カガク コウエン シリーズ 2

件名1

食生活

叢書名

人文社会科学講演シリーズ