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内容紹介

昔から“風邪に効く果実”として親しまれてきた健康果実、キンカン。12〜1月収穫の露地栽培を基本に、大玉完熟、早期出荷の3作型を解説。薬効を活かす加工、調理の実際、加工販売事例も具体的に紹介する。

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タイトルコード

1000710253509

書誌種別

図書

著者名

河瀬 憲次／著

著者名ヨミ

カワセ ケンジ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2007.3

ページ数・枚数

204p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-540-06214-8

分類記号

625.35

書名

キンカン 完熟大玉果の栽培と加工・販売 新特産シリーズ

書名ヨミ

キンカン カンジュク オオダマカ ノ サイバイ ト カコウ ハンバイ シン トクサン シリーズ

副書名

完熟大玉果の栽培と加工・販売

副書名ヨミ

カンジュク オオダマカ ノ サイバイ ト カコウ ハンバイ

著者紹介

1932年宮崎県生まれ。宮崎大学農学部卒業。宮崎県立農業大学校非常勤講師、河瀬技術士事務所代表。農学博士。園芸学会賞、熊本県農業功労特別賞受賞。著書に「果樹全書カンキツ」など。

件名1

きんかん(金柑)

叢書名

新特産シリーズ