検索結果書誌詳細

内容紹介

山菜を探しに野山へ行こう。山菜料理を堪能しよう。山菜・木の実をいただくことに感謝をこめた美味しさの見える一冊。山菜の採り方、調理法、保存法も徹底ガイド。新たに料理編を加えた増補版。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000710250868

書誌種別

図書

著者名

戸門 秀雄／著

著者名ヨミ

トカド ヒデオ

出版者

恒文社

出版年月

2007.4

ページ数・枚数

16,126p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-7704-1125-9

分類記号

657.86

書名

山菜・木の実おいしい50選 増補版

書名ヨミ

サンサイ コノミ オイシイ ゴジッセン 増補版

著者紹介

1952年生まれ。郷土料理店「ともん」主人。著書に「山の魚たちの午後」「溪語り・山語り」などがある。

件名1

山菜

件名2

果実