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内容紹介

30分以内でできる日常メニューから1〜2日でできる週末メニューまで50品を紹介。お茶やコーヒーのでがらしを使った香りを楽しむ燻し焼きなど、手軽に短時間で完成する燻製を中心に、作り方を写真でわかりやすく掲載。

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タイトルコード

1000710250702

書誌種別

図書

著者名

太田 潤／著

著者名ヨミ

オオタ ジュン

出版者

大泉書店

出版年月

2007.4

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

24cm

ISBN

4-278-03772-2

分類記号

596.3

書名

簡単!燻製づくり50 キッチンでもできる

書名ヨミ

カンタン クンセイズクリ ゴジュウ キッチン デモ デキル

副書名

キッチンでもできる

副書名ヨミ

キッチン デモ デキル

著者紹介

1954年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。フリーランスの写真家、野外料理研究家。著書に「バイクツーリング完全マニュアル」「アウトドアクッキング大事典」など。

件名1

燻製