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内容紹介

アメリカ産牛肉の輸入問題は、食の安全が政治と行政に翻弄された事例として、見逃すことができない。このようなことを二度と繰り返さないためには、どうしたらいいのか。食の安全について考える。

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タイトルコード

1000710244948

書誌種別

図書

著者名

岡田 幹治／[著]

著者名ヨミ

オカダ モトハル

出版者

岩波書店

出版年月

2007.3

ページ数・枚数

70p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-00-009396-5

分類記号

648.25

書名

アメリカ産牛肉から、食の安全を考える 岩波ブックレット No.696

書名ヨミ

アメリカサン ギュウニク カラ ショク ノ アンゼン オ カンガエル イワナミ ブックレット 696

著者紹介

1940年新潟県生まれ。一橋大学社会学部卒業。朝日新聞社に入社。論説委員などを歴任。定年退社後、フリーのジャーナリスト。東京経済大学非常勤講師。『週刊金曜日』などに執筆している。

件名1

牛肉

件名2

食品衛生

件名3

狂牛病

叢書名

岩波ブックレット