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内容紹介

アラブ世界を大きく東アラブ、アラビア半島、ナイル河谷、西アラブの4つの地域に分け、各地域の食生活を紹介。さらに、食を切り口にして見えてくる地域や民族の文化についても考察する。

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タイトルコード

1000710244329

書誌種別

図書

著者名

石毛 直道／監修

著者名ヨミ

イシゲ ナオミチ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2007.2

ページ数・枚数

297p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-540-06003-8

分類記号

383.8

書名

世界の食文化 10 アラブ

書名ヨミ

セカイ ノ ショクブンカ アラブ

件名1

食生活