検索結果書誌詳細

内容紹介

生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べ続けるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための一冊。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000710239429

書誌種別

図書

出版者

平凡社

出版年月

2007.2

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

29cm

ISBN

4-582-54576-0

分類記号

664.6

書名

食材魚貝大百科 別巻1 マグロのすべて

書名ヨミ

ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ マグロ ノ スベテ

件名1

魚類-図鑑

件名2

貝類-図鑑