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内容紹介

備長炭とともに昭和、平成と生きてきた著者が、炭やき師としてのこれまでの歩みを紹介。これからの備長炭のあり方を、蒸し込み、口焚き、窯出しといった細かな技術を含めて綴る。

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タイトルコード

1000710236367

書誌種別

図書

著者名

玉井 又次／著

著者名ヨミ

タマイ マタジ

出版者

創森社

出版年月

2007.2

ページ数・枚数

207p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-88340-204-5

分類記号

658.2

書名

紀州備長炭の技と心

書名ヨミ

キシュウ ビンチョウタン ノ ワザ ト ココロ

著者紹介

大正15年和歌山県生まれ。紀州備長炭指導製炭士。有限会社備長炭研究所設立。和歌山県より県の名匠として認証を受ける。これまでに多くの炭やき志願者を受け入れ、修業させ、世に送りだす。

件名1

木炭