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内容紹介

肝臓によく、食欲増進や利尿効果などさまざまな健康機能性があるといわれるウコン。その栽培の勘どころや収量アップのための新技術、家庭での楽しみ方から直売所での販売・加工の実際までを紹介。全国の農家事例も掲載する。

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タイトルコード

1000710236332

書誌種別

図書

著者名

金城 鉄男／著

著者名ヨミ

キンジョウ カネオ

出版者

農山漁村文化協会

出版年月

2007.1

ページ数・枚数

140p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-540-06240-7

分類記号

617.7

書名

ウコン 秋ウコン・春ウコン・ガジュツの栽培と加工・利用 新特産シリーズ

書名ヨミ

ウコン アキウコン ハルウコン ガジュツ ノ サイバイ ト カコウ リヨウ シン トクサン シリーズ

副書名

秋ウコン・春ウコン・ガジュツの栽培と加工・利用

副書名ヨミ

アキウコン ハルウコン ガジュツ ノ サイバイ ト カコウ リヨウ

著者紹介

1949年沖縄県生まれ。琉球大学農学部農学科卒業。沖縄県南部農業改良普及センター勤務。

件名1

うこん(鬱金)

叢書名

新特産シリーズ