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内容紹介

寿司や刺身をいつまでたべられるのか…。いま世界の海は食い尽くされようとしている。NHKスペシャルの番組ディレクターが、蠢く世界の海産物市場の最前線から、日本の魚食文化の未来へ警鐘を鳴らす衝撃のレポート。

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タイトルコード

1000710233419

書誌種別

図書

著者名

星野 真澄／著

著者名ヨミ

ホシノ マスミ

出版者

日本放送出版協会

出版年月

2007.1

ページ数・枚数

254p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-14-081160-3

分類記号

664.63

書名

日本の食卓からマグロが消える日 世界の魚争奪戦

書名ヨミ

ニホン ノ ショクタク カラ マグロ ガ キエル ヒ セカイ ノ ウオ ソウダツセン

副書名

世界の魚争奪戦

副書名ヨミ

セカイ ノ ウオ ソウダツセン

著者紹介

1968年長野県生まれ。92年NHK入局。経済・社会情報番組部で「クローズアップ現代」「プロジェクトX」などの番組ディレクターを担当したのち、NHK福岡放送局放送部ディレクター。

件名1

まぐろ(鮪)