検索結果書誌詳細

内容紹介

薬膳の素材である「食薬」について、食材と中薬の順に、食薬の正式の名称、別名、産地、性質、味、帰経、食する部分、調理方法、組合わせ例、禁忌、注意点などを詳しく紹介する。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000610216442

書誌種別

図書

著者名

辰巳 洋／主編

著者名ヨミ

タツミ ナミ

出版者

源草社

出版年月

2006.11

ページ数・枚数

438p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-906668-55-0

分類記号

498.583

書名

薬膳素材辞典 健康に役立つ食薬の知識

書名ヨミ

ヤクゼン ソザイ ジテン ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ

副書名

健康に役立つ食薬の知識

副書名ヨミ

ケンコウ ニ ヤクダツ ショクヤク ノ チシキ

著者紹介

北京中医学院(現・北京中医薬大学)卒業。1989年に来日。専門学校における中医学・薬膳学講師等を経て、日本本草薬膳学院学院長、日本国際薬膳師会会長、日本国際茶藝会会長。

件名1

薬膳