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内容紹介

干し柿を知っていますか? 自然と人とが作り出した、あまくておいしい食べ物です。でも、もともとはとってもしぶい柿だったのです。どうやって甘くするのでしょうか? 自然写真家が日本の美しい食文化をとらえる一冊。

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タイトルコード

1000610212946

書誌種別

図書

著者名

西村 豊／写真・文

著者名ヨミ

ニシムラ ユタカ

出版者

あかね書房

出版年月

2006.10

ページ数・枚数

[32p]

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-251-00950-9

分類記号

E

書名

干し柿 あかね・新えほんシリーズ 30

書名ヨミ

ホシガキ アカネ シン エホン シリーズ 30

著者紹介

1949年京都府生まれ。自然写真家として活躍。(社)JPS・日本写真家協会会員。著書に「ヤマネのくらし」「ヤマネ日記」など。

件名1

干柿

叢書名

あかね・新えほんシリーズ