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内容紹介

何気なく食べたあの時の食事が何10年もしてからふとよみがえることがある。もうとっくに消化してしまっているが、食のおもいでが重要な知識となる-。考古学者・森浩一が追憶のなかで綴る、食への執念。

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タイトルコード

1000610203575

書誌種別

図書

著者名

森 浩一／著

著者名ヨミ

モリ コウイチ

出版者

大巧社

出版年月

2006.10

ページ数・枚数

196p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-924899-64-X

分類記号

383.81

書名

回想の食卓

書名ヨミ

カイソウ ノ ショクタク

著者紹介

1928年大阪市生まれ。同志社大学文学部に勤務、99年に定年退職。学生時代から日本列島各地を歩き、訪れた遺跡を手がかりに地域学を提唱。著書に「東海学事始め」など。

件名1

食物

件名2

料理