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内容紹介

ペルー、ベトナム、フィリピン…。旅先で出会った様々な料理のエピソードを、記憶をたよりに再現したレシピを交えて紹介する。全日空機内誌『翼の王国』連載に書き下ろしを加えて単行本化。

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タイトルコード

1000610203055

書誌種別

図書

著者名

高山 なおみ／料理・文

著者名ヨミ

タカヤマ ナオミ

出版者

アノニマ・スタジオ

出版年月

2006.10

ページ数・枚数

133p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-87758-639-3

分類記号

596.04

書名

記憶のスパイス

書名ヨミ

キオク ノ スパイス

著者紹介

1958年静岡県生まれ。諸国空想料理店KuuKuuのシェフを経て、料理家。書籍、雑誌、テレビなどを活動の場とする。著書に「フランス日記」「野菜だより」「高山なおみの料理」など。

件名1

料理