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内容紹介

バタークッキー、マドレーヌ、スポンジケーキ、パウンドケーキなど、至福のひとときを届けてくれる、おいしい焼き菓子の基本の作り方とアレンジ方法を紹介。ふんわり焼き上げるコツをプロセス写真で解説する。

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タイトルコード

1000610201643

書誌種別

図書

著者名

渡部 和泉／著

著者名ヨミ

ワタナベ イズミ

出版者

成美堂出版

出版年月

2006.10

ページ数・枚数

127p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-415-04241-4

分類記号

596.65

書名

おいしい焼き菓子のレシピ はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ。

書名ヨミ

オイシイ ヤキガシ ノ レシピ ハジメテ デモ デキル キホン ノ ツクリカタ ト アレンジ

副書名

はじめてでもできる基本の作り方とアレンジ。

副書名ヨミ

ハジメテ デモ デキル キホン ノ ツクリカタ ト アレンジ

著者紹介

無添加食品会社の商品開発を経てフリーに。ル・コルドン・ブルー卒業後、レシピ作成やフードライターとして書籍や雑誌で活動。著書に「チョコレートのお菓子」「プレゼントスイーツ」など。

件名1

菓子