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内容紹介

江戸時代から人々の味覚を満足させてきたホウレンソウは、現在、すべての都道府県で栽培され出荷されている。全国17カ所のホウレンソウ農家を訪ね、水耕栽培、露地栽培、ハウス栽培、トンネル・マルチ栽培などの事例を紹介。

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タイトルコード

1000610194874

書誌種別

図書

著者名

三井 和子／著

著者名ヨミ

ミツイ カズコ

出版者

誠文堂新光社

出版年月

2006.8

ページ数・枚数

183p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-416-40613-4

分類記号

626.53

書名

ホウレンソウをつくる人々 日本ホウレンソウ紀行

書名ヨミ

ホウレンソウ オ ツクル ヒトビト ニホン ホウレンソウ キコウ

副書名

日本ホウレンソウ紀行

副書名ヨミ

ニホン ホウレンソウ キコウ

著者紹介

信州大学農学部卒業。2001年よりアグリライター。著書に「有機畑の生態系」(日本図書館協会選定図書)がある。

件名1

ほうれんそう(菠薐草)