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内容紹介

初風炉や朝茶、納涼や月見の懐石や点心は、清々しさ、さわやかさを旨とした献立で、おもてなしの料理としても喜ばれます。風炉の季節、5月から10月の懐石料理の作り方を、わかりやすい解説と写真で紹介。

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タイトルコード

1000610178226

書誌種別

図書

著者名

千 澄子／指導

著者名ヨミ

セン スミコ

出版者

世界文化社

出版年月

2006.7

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-418-06312-9

分類記号

791.8

書名

やさしい懐石料理 風炉編 ビジュアル版お茶人の友 5

書名ヨミ

ヤサシイ カイセキ リョウリ フロヘン ビジュアルバン オチャジン ノ トモ 5

件名1

懐石料理

叢書名

ビジュアル版お茶人の友