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内容紹介

食の安全への関心が高まり、その危険性ばかりが指摘される「農薬」。一方で、水わさび等のマイナー作物は、農薬が使えないため生産量の減少が懸念されている。単純な是非論を超えて、農薬の意義と問題点を考える一冊。

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タイトルコード

1000610175655

書誌種別

図書

著者名

松永 和紀／著

著者名ヨミ

マツナガ ワキ

出版者

家の光協会

出版年月

2006.7

ページ数・枚数

231p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-259-54693-7

分類記号

615.87

書名

踊る「食の安全」 農薬から見える日本の食卓

書名ヨミ

オドル ショク ノ アンゼン ノウヤク カラ ミエル ニホン ノ ショクタク

副書名

農薬から見える日本の食卓

副書名ヨミ

ノウヤク カラ ミエル ニホン ノ ショクタク

著者紹介

長崎県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職。フリーランスの科学ライター。農業、食関連の記事を執筆。著書に「食卓の安全学」がある。

件名1

農薬