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内容紹介

南青山の人気レストラン発、魔法のイタリアンレシピ。イタリアンの手法で作る、シンプルに野菜のおいしさに触れることのできる74の料理を紹介。目からウロコの味と触感がいっぱいです!

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タイトルコード

1000610175403

書誌種別

図書

著者名

佐竹 弘／著

著者名ヨミ

サタケ ヒロシ

出版者

講談社

出版年月

2006.6

ページ数・枚数

99p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-06-278350-9

分類記号

596.37

書名

野菜がおいしいイタリアン

書名ヨミ

ヤサイ ガ オイシイ イタリアン

著者紹介

1954年新潟生まれ。イタリア国立ホテル調理学校で学ぶ。南青山のリストランテ「カ・アンジェリ」シェフ。雑誌やテレビなどの仕事もこなし、家庭でも作れる料理をわかりやすく伝える。

件名1

料理-野菜

件名2

料理(西洋)-イタリア