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内容紹介

肉や卵料理にコクを加え、マリネや刺身の旨みを増す。梅は万能でヘルシーな魔法の調味! 梅干づくりから、練り梅や梅シロップ、醬油漬け、酢漬けまで。クセモノだけど奥深い梅レシピを満載。

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タイトルコード

1000610173739

書誌種別

図書

著者名

林 弘子／著

著者名ヨミ

ハヤシ ヒロコ

出版者

バジリコ

出版年月

2006.6

ページ数・枚数

105p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-86238-011-5

分類記号

596.3

書名

梅づくし

書名ヨミ

ウメズクシ

著者紹介

1958年北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきぃ」を設立。文筆、食品企画、開発でも活躍。料理教室「竜洞」主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。

件名1

料理

件名2

うめ(梅)