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内容紹介

「五訂増補日本食品標準成分表」の収載食品を中心に、さらに日常食べられている一般的な食品を追加して収載した、オールカラーの食品図鑑。18食品群に分類のうえ、食品名と解説、成分値を同じ見開きページ内に配した。

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タイトルコード

1000610152997

書誌種別

図書

著者名

平 宏和／総監修

著者名ヨミ

タイラ ヒロカズ

出版者

女子栄養大学出版部

出版年月

2006.4

ページ数・枚数

671p

大きさ・形態

27cm

ISBN

4-7895-5430-9

分類記号

498.52

書名

食品図鑑

書名ヨミ

ショクヒン ズカン

件名1

食品-便覧