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内容紹介

シェイクスピア、ディケンズ、ウルフ…。文豪たちが愛したメトロポリスとその食卓を案内。中世から現代の「ブリジット・ジョーンズ」まで、文献と史料に基づいて、ロンドンの食の歴史をトリビア満載で描く。貴重なレシピ付き。

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タイトルコード

1000610152163

書誌種別

図書

著者名

アネット・ホープ／[著]

著者名ヨミ

アネット ホープ

出版者

白水社

出版年月

2006.3

ページ数・枚数

303,40p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-560-02616-5

分類記号

383.83333

書名

ロンドン食の歴史物語 中世から現代までの英国料理

書名ヨミ

ロンドン ショク ノ レキシ モノガタリ チュウセイ カラ ゲンダイ マデ ノ エイコク リョウリ

副書名

中世から現代までの英国料理

副書名ヨミ

チュウセイ カラ ゲンダイ マデ ノ エイコク リョウリ

著者紹介

スペインのバルセロナ生まれ。子供時代をフランスと南アフリカで過ごす。エジンバラ大学で学び、スコットランドの土地と人間の魅力にとりつかれた。図書館司書の経験もあり文献学に通じている。

件名1

食生活-歴史

件名2

料理(西洋)-イギリス