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内容紹介

10年間韓国に暮らして覚えた家庭料理を、和の食材で日本の家庭向けにアレンジ。味の基本になる「たれ」の作り方、ナムル・ビビンバップ・ジョン、簡単キムチ等、おいしいおかずのレシピを紹介。韓国の暮らしエッセイも収録。

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タイトルコード

1000510127725

書誌種別

図書

著者名

北坂 伸子／著

著者名ヨミ

キタサカ ノブコ

出版者

主婦と生活社

出版年月

2005.12

ページ数・枚数

86p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-391-13129-3

分類記号

596.22

書名

美しい韓国の家庭料理

書名ヨミ

ウツクシイ カンコク ノ カテイ リョウリ

著者紹介

結婚後10年ほどソウルで暮らし、韓国料理のすばらしさを知る。帰国後、日本の食材と韓国の味をマッチさせた独自のレシピを公案。料理教室も開いている。

件名1

料理(朝鮮)