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内容紹介

時は幕末、万延元年。紀州和歌山藩の勤番侍・酒井伴四郎が、江戸での単身赴任中に書き記した詳細な日記帳を元に、江戸のグルメを紙上再現。幕末の江戸風景を武士の食生活から読み解く。

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タイトルコード

1000510127496

書誌種別

図書

著者名

青木 直己／著

著者名ヨミ

アオキ ナオミ

出版者

日本放送出版協会

出版年月

2005.12

ページ数・枚数

195p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-14-088165-8

分類記号

383.81361

書名

下級武士の食日記 幕末単身赴任 生活人新書 165

書名ヨミ

カキュウ ブシ ノ ショクニッキ バクマツ タンシン フニン セイカツジン シンショ 165

副書名

幕末単身赴任

副書名ヨミ

バクマツ タンシン フニン

著者紹介

1954年東京都生まれ。立正大学大学院博士後期課程研究指導修了。虎屋文庫研究主幹。学習院大学、NHK文化センター講師。和菓子に関する調査・研究に従事。著書に「図説和菓子の今昔」等。

件名1

食生活-歴史

件名2

武士

叢書名

生活人新書