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内容紹介

四季を大切にする心、旬を大事にする感覚、五節句にこめられた真心…伝統的な日本人の食生活には、きわめて豊かな食の知恵がある。現代の食生活を見直すヒントとなる、昔の日本人の食の知恵を紹介。

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タイトルコード

1000510110015

書誌種別

図書

著者名

根本 悦子／著

著者名ヨミ

ネモト エツコ

出版者

芽ばえ社

出版年月

2005.10

ページ数・枚数

98p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-89579-295-1

分類記号

596

書名

今伝えたい食ものがたり

書名ヨミ

イマ ツタエタイ ショクモノガタリ

著者紹介

茨城県保健所(現保健センター)栄養士、乳業メーカー栄養士を経て、クッキングスクールネモトを立ち上げ、料理教室を運営。食育をとなえ講演活動を行なう。

件名1

料理