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内容紹介

野菜に使われる農薬、豚や鶏の耐性菌、醬油やお茶の添加物…。私たちが食べている食品の知られざる実態を明らかにする。最新の情報や、新しい表示の見方を盛り込み、「オススメの安全な商品」を掲載。

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タイトルコード

1000510102787

書誌種別

図書

著者名

小若 順一／著

著者名ヨミ

コワカ ジュンイチ

出版者

講談社

出版年月

2005.9

ページ数・枚数

261p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-06-212842-X

分類記号

498.54

書名

新・食べるな、危険!

書名ヨミ

シン タベルナ キケン

著者紹介

食品と暮らしの安全基金(旧称:日本子孫基金)を設立。現在、代表を務める。食品の安全を守る活動の第一人者。著書に「食べ物から広がる耐性菌」など。

件名1

食品衛生