検索結果書誌詳細

内容紹介

その土地で収穫した食材を使い、その土地ならではの方法で作る。郷土料理は風土が培った文化と知恵の結晶。北は北海道から南は九州・沖縄まで、東京で味わえる日本各地の郷土料理を紹介。

＋ 追加情報を見る

タイトルコード

1000510101107

書誌種別

図書

出版者

ギャップ・ジャパン

出版年月

2005.9

ページ数・枚数

159p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-88357-239-0

分類記号

596.21

書名

東京で味わう美味しい郷土料理87軒

書名ヨミ

トウキョウ デ アジワウ オイシイ キョウド リョウリ ハチジュウナナケン

件名1

料理(日本)