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内容紹介

このままではマグロが危ない! マグロ漁船員歴7年、マグロ料理屋20年の体験から、「マグロ食いのマグロ知らず」の日本人に訴えるノンフィクション。マグロ漁業とその危機的状況を、港や卸売市場からレポートする。

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タイトルコード

1000510081515

書誌種別

図書

著者名

斎藤 健次／著

著者名ヨミ

サイトウ ケンジ

出版者

小学館

出版年月

2005.7

ページ数・枚数

280p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-09-379714-5

分類記号

664.63

書名

俺たちのマグロ

書名ヨミ

オレタチ ノ マグロ

著者紹介

1947年東京生まれ。都立桜水商高卒業。編集プロダクション等を経てフリーライターへ。マグロ漁船航海を経験。現在、マグロ料理店経営。「まぐろ土佐船」で小学館ノンフィクション大賞受賞。

件名1

まぐろ(鮪)

件名2

まぐろ漁業