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内容紹介

三浦、鎌倉、湘南、西湘の海の幸を紹介。三崎のマグロ、小田原のアジなど食用の魚介が200種以上も取れる相模湾。海の幸を捕り調理する人々、評判の旨い店など綿密な調査と豊富な写真で語る、相模湾の旨い魚介ガイドブック。

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タイトルコード

1000510079547

書誌種別

図書

著者名

玉井 恵／著

著者名ヨミ

タマイ メグミ

出版者

東京書籍

出版年月

2005.6

ページ数・枚数

191p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-487-80044-7

分類記号

662.137

書名

相模湾のうまいもん 海の幸を知りつくし、味わいつくす

書名ヨミ

サガミワン ノ ウマイモン ウミ ノ サチ オ シリツクシ アジワイツクス

副書名

海の幸を知りつくし、味わいつくす

副書名ヨミ

ウミ ノ サチ オ シリツクシ アジワイツクス

著者紹介

(株)プランニングアドゥ代表取締役として書籍や雑誌の企画・編集を手がける。国産自然海塩協議会所属。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」がある。

件名1

漁業-神奈川県

件名2

料理-魚

件名3

相模湾