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内容紹介

粉食の発明からナノ微粒子の発見まで、素材を粉に加工する知恵と技術は人類文明にはかり知れない役割を果たしてきた。粉体の研究をする著者が、粉にかかわるさまざまな文化を探りつつ、壮大な「文明の粉体史観」を展開する。

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タイトルコード

1000510077742

書誌種別

図書

著者名

三輪 茂雄／著

著者名ヨミ

ミワ シゲオ

出版者

法政大学出版局

出版年月

2005.6

ページ数・枚数

13,288p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-588-21251-6

分類記号

571.2

書名

粉 ものと人間の文化史 125

書名ヨミ

コナ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ 125

著者紹介

1927年岐阜県生まれ。名古屋大学工学部卒業。昭和電工などを経て、現在は同志社大学名誉教授。専門は粉体工学。著書に「臼」「石臼の謎」など。

件名1

粉体

叢書名

ものと人間の文化史