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内容紹介

日本の食卓で、いつ、なにが、どんな風に食べられているかをデータベースを基に紹介。食に関する新常識が満載。小売店も卸も食品会社も学者も消費者も知らないあっと驚く21世紀日本人の食卓事情。

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タイトルコード

1000510075205

書誌種別

図書

著者名

齋藤 隆／著

著者名ヨミ

サイトウ タカシ

出版者

日経BP社

出版年月

2005.5

ページ数・枚数

205p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-8222-4438-5

分類記号

673.7

書名

ニッポンの食卓の新・常識 食のデータベース「食MAP」が明かす

書名ヨミ

ニッポン ノ ショクタク ノ シンジョウシキ ショク ノ データベース ショクマップ ガ アカス

副書名

食のデータベース「食MAP」が明かす

副書名ヨミ

ショク ノ データベース ショクマップ ガ アカス

著者紹介

香川県生まれ。東京工業大学社会工学科卒業。株式会社NTTデータライフスケープマーケティング代表取締役社長。著書に「酒類・清涼飲料業界」など。

件名1

食料品商

件名2

食品工業

件名3

マーケティング