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内容紹介

一年間を通して出盛りの野菜を追い、その季節ならではの料理を紹介する。じゃがいも、かぶ、夏野菜、れんこん、ゆず…。野菜から届く季節の便りを聞きながら作る料理の数々。

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タイトルコード

1000510067970

書誌種別

図書

著者名

高山 なおみ／著

著者名ヨミ

タカヤマ ナオミ

出版者

中央出版株式会社アノニマ・スタジオ

出版年月

2005.4

ページ数・枚数

125p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-87758-613-X

分類記号

596.37

書名

野菜だより 季節のいきおいを丸ごとたべる

書名ヨミ

ヤサイ ダヨリ キセツ ノ イキオイ オ マルゴト タベル

副書名

季節のいきおいを丸ごとたべる

副書名ヨミ

キセツ ノ イキオイ オ マルゴト タベル

著者紹介

1958年静岡県生まれ。レストランのシェフを経て、料理家となる。著書に「日々ごはん」「高山なおみの料理」など。

件名1

料理-野菜