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内容紹介

あまりものの野菜や旬のものを上手に使った「マイ調味料」さえあれば、料理は簡単でおいしい。しかも添加物が入らないから安心。台所の不便なワンルームで暮らす娘に、若い人たちに、手づくりの知恵と工夫をバトンタッチする。

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タイトルコード

1000510042501

書誌種別

図書

著者名

林 弘子／著

著者名ヨミ

ハヤシ ヒロコ

出版者

晶文社

出版年月

2005.2

ページ数・枚数

190p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7949-6650-4

分類記号

596

書名

スローな手づくり調味料

書名ヨミ

スロー ナ テズクリ チョウミリョウ

著者紹介

1958年北海道生まれ。国産有機農産物を使った製菓製パン業「麻衣くっきぃ」を設立。現在は、文筆、食品企画、開発、及び料理教室「竜洞」主宰。著書に「穀物をもっと楽しもう」など。

件名1

料理

件名2

調味料

件名3

ソース