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内容紹介

たかがおでん、されどおでん…。日本人の味覚の集大成、スローフードな「おでん」。世界初のおでん研究家が、約10年の歳月をかけた決定版。全国各地の名店紹介、名物おでん食べ歩き、韓国・台湾のおでん事情など情報満載。

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タイトルコード

1000410033238

書誌種別

図書

著者名

新井 由己／著

著者名ヨミ

アライ ヨシミ

出版者

生活情報センター

出版年月

2005.1

ページ数・枚数

157,1p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-86126-156-2

分類記号

596.21

書名

日本全国おでん物語

書名ヨミ

ニホン ゼンコク オデン モノガタリ

著者紹介

1965年神奈川県生まれ。ルポライター&カメラマン。著書に「とことんおでん紀行」「だもんで静岡おでん」など。

件名1

おでん