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内容紹介

鳥の卵の中でもっとも小さい卵は何g? 白玉と赤玉ではどちらがよい? 複黄卵はなぜできる? 卵の食べ頃と使い頃はいつ? ゆで卵と生卵を割らずに簡単に見分ける方法は? 卵にまつわる様々な分野の69のハテナを紹介。

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タイトルコード

1000410018168

書誌種別

図書

著者名

山中 良忠／著

著者名ヨミ

ヤマナカ ヨシタダ

出版者

東京農業大学出版会

出版年月

2004.10

ページ数・枚数

133p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-88694-058-7

分類記号

648.3

書名

卵のハテナQ&A ニワトリのつくったお弁当 シリーズ・実学の森

書名ヨミ

タマゴ ノ ハテナ キュー アンド エー ニワトリ ノ ツクッタ オベントウ シリーズ ジツガク ノ モリ

副書名

ニワトリのつくったお弁当

副書名ヨミ

ニワトリ ノ ツクッタ オベントウ

著者紹介

1932年東京都生まれ。東京農業大学教授(農学部畜産学科)、東京農業大学常務理事などを経て、東京情報大学副学長、東京農業大学名誉教授。

件名1

卵

叢書名

シリーズ・実学の森