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内容紹介

蜜にも劣らぬ虫の味!? 世界各地で脈々と受け継がれる食虫習俗。多彩なメニューを吟味しながら、人と虫とが織りなす濃密な関係、多様な事象を明らかにする。

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タイトルコード

1000410010915

書誌種別

図書

著者名

梅谷 献二／著

著者名ヨミ

ウメヤ ケンジ

出版者

創森社

出版年月

2004.9

ページ数・枚数

319p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-88340-182-0

分類記号

383.8

書名

虫を食べる文化誌

書名ヨミ

ムシ オ タベル ブンカシ

著者紹介

1931年東京都生まれ。北海道大学大学院農学研究科修了。農林水産技術情報協会研究顧問、中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授、日本応用動物昆虫学会名誉会員などを務める。

件名1

昆虫食

件名2

釣り