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内容紹介

栄養士法の改正により管理栄養士の役割が見直されると共に、従来の「栄養指導論」から改称した「栄養教育論」のテキスト。科学的な根拠に基づく実践的な栄養教育の理論と方法を取得し、マネジメントできるように構成。

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タイトルコード

1000410009022

書誌種別

図書

著者名

香西 みどり／編

著者名ヨミ

カサイ ミドリ

出版者

東京化学同人

出版年月

2004.9

ページ数・枚数

164p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-8079-1443-X

分類記号

498.55

書名

栄養教育論 スタンダード栄養・食物シリーズ 11

書名ヨミ

エイヨウ キョウイクロン スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ 11

件名1

栄養教育

叢書名

スタンダード栄養・食物シリーズ