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内容紹介

トランス脂肪酸って何? ダイエット法に最適解はある? パーマはなぜ崩れない? 日常生活で実感できる生命活動・生命現象を取り上げ、その中に潜む生化学を、化学構造式や化学反応式を使わずにわかりやすく解説する。

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タイトルコード

1000050793337

書誌種別

図書

著者名

吉村 成弘／著

著者名ヨミ

ヨシムラ シゲヒロ

出版者

羊土社

出版年月

2025.8

ページ数・枚数

335p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-7581-2136-1

分類記号

464

書名

小説みたいに楽しく読める生化学講義

書名ヨミ

ショウセツ ミタイ ニ タノシク ヨメル セイカガク コウギ

著者紹介

九州大学大学院理学研究院生物科学部門教授。京都大学大学院生命科学研究科特定教授。細胞の中で働くタンパク質の「形」と「機能」から、生命活動の基礎原理を解明する研究を行う。

件名1

生化学