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内容紹介

ブドウの起源、伝播から日本のブドウ栽培とワイン造りの歴史を概観。豊富な資料・文献をもとに日本のワインの全貌を解き明かし、歴史の大きな流れを見直すとともに、今後の日本のワイン造りの方向を探る。

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タイトルコード

1000050790449

書誌種別

図書

著者名

仲田 道弘／著

著者名ヨミ

ナカダ ミチヒロ

出版者

創森社

出版年月

2025.7

ページ数・枚数

493p

大きさ・形態

22cm

ISBN

4-88340-374-5

分類記号

588.55

書名

日本のワイン全歴史 ブドウ誕生とワイン造りの歩み

書名ヨミ

ニホン ノ ワイン ゼンレキシ ブドウ タンジョウ ト ワインズクリ ノ アユミ

副書名

ブドウ誕生とワイン造りの歩み

副書名ヨミ

ブドウ タンジョウ ト ワインズクリ ノ アユミ

著者紹介

山梨県北杜市生まれ。筑波大学卒業。山梨県庁を経て、(公社)やまなし観光推進機構理事長。山梨県立大学特任教授。山梨大学講師。著書に「日本ワイン誕生考」など。

件名1

ぶどう酒-歴史

件名2

ぶどう(葡萄)-歴史