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内容紹介

日本人はどのように塩を作り、塩と関わってきたのか。製塩のための設備や用具、製塩技法、塩にまつわる言葉、製塩業の経営、塩の流通と消費など、古代から近代までの塩と日本人のつきあいを様々な視点から浮かび上がらせる。

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タイトルコード

1000050783500

書誌種別

図書

著者名

廣山 堯道／著

著者名ヨミ

ヒロヤマ ギョウドウ

出版者

雄山閣

出版年月

2025.6

ページ数・枚数

199p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-639-03059-1

分類記号

669.021

書名

塩の日本史 第4版

書名ヨミ

シオ ノ ニホンシ 第4版

著者紹介

兵庫県赤穂市生まれ。大正大学国文学科卒業。日本歴史学会・日本塩業研究会会員。市立赤穂歴史博物館館長を務めた。著書に「日本製塩技術史の研究」など。

件名1

製塩-歴史