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内容紹介

旬のフルーツのフレッシュなおいしさを、ワンシーズンで食べきれる分だけ。気軽に挑戦できるジャムの作り方を紹介。橙やブラッドオレンジなど柑橘系のジャムと、ピールの作り方も掲載する。

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タイトルコード

1000050743360

書誌種別

図書

著者名

田中 博子／著

著者名ヨミ

タナカ ヒロコ

出版者

東京書籍

出版年月

2025.1

ページ数・枚数

95p

大きさ・形態

26cm

ISBN

4-487-81768-9

分類記号

596

書名

食べきりサイズで作るジャムの本

書名ヨミ

タベキリ サイズ デ ツクル ジャム ノ ホン

著者紹介

中村調理製菓専門学校卒業。2006年渡仏。「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。

件名1

ジャム