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内容紹介

紅麴の危険性は予知されていた? ウコンは肝臓機能を低下させる? 知ったら怖くて飲めなくなる! 食品安全の第一人者が海外の最新情報もふまえ、これだけは知っておきたいサプリのポイントを徹底解説する。

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タイトルコード

1000050742368

書誌種別

図書

著者名

畝山 智香子／著

著者名ヨミ

ウネヤマ チカコ

出版者

筑摩書房

出版年月

2025.1

ページ数・枚数

217,3p

大きさ・形態

18cm

ISBN

4-480-07666-3

分類記号

498.5

書名

サプリメントの不都合な真実 ちくま新書 1837

書名ヨミ

サプリメント ノ フツゴウ ナ シンジツ チクマ シンショ 1837

著者紹介

宮城県生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程前期課程修了。国立医薬品食品衛生研究所客員研究員。薬学博士。著書に「ほんとうの「食の安全」を考える」など。

件名1

保健機能食品

件名2

栄養補助食品

叢書名

ちくま新書