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内容紹介

ビタミンC、砂糖、綿、ナイロン…。身近な物質の化学的な働きが、東西交易、産業革命、公衆衛生、戦争と平和など、人類の発展のさまざまな局面で果たした重要な役割を、豊富なエピソードを交えて分かりやすく解説。

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タイトルコード

1000040096655

書誌種別

図書

著者名

P.ルクーター／著

著者名ヨミ

P ルクーター

出版者

中央公論新社

出版年月

2011.11

ページ数・枚数

368p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-12-004307-9

分類記号

430.2

書名

スパイス、爆薬、医薬品 世界史を変えた17の化学物質

書名ヨミ

スパイス バクヤク イヤクヒン セカイシ オ カエタ ジュウナナ ノ カガク ブッシツ

副書名

世界史を変えた17の化学物質

副書名ヨミ

セカイシ オ カエタ ジュウナナ ノ カガク ブッシツ

著者紹介

カナダ、ブリティッシュコロンビア州キャピラノ大学化学科教授。ポリサー賞受賞。

件名1

化学-歴史