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内容紹介

人類は、驚異的な食経験によって、とんでもなくくさい物の中にも、安全でしかもおいしい物があることを見つけてきました。世界中のくさくて残念な食べ物を、イラストや写真とともに解説します。

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タイトルコード

1000050713206

書誌種別

図書

著者名

前橋 健二／監修

著者名ヨミ

マエハシ ケンジ

出版者

金の星社

出版年月

2024.9

ページ数・枚数

143p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-323-07567-9

分類記号

383.8

書名

くさい食べ物大図鑑

書名ヨミ

クサイ タベモノ ダイズカン

著者紹介

東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。

件名1

食物

件名2

におい