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内容紹介

甘・辛・酸・旨・爽…。タイ料理の魅力は、なんといっても複雑な味。チェンマイ在住の著者が、タイの調味料から各地のごはん、食材、甘いもの・飲みもの、祭りと行事のごはんまでを写真とともに紹介する。

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タイトルコード

1000050710520

書誌種別

図書

著者名

岡本 麻里／著

著者名ヨミ

オカモト マリ

出版者

イカロス出版

出版年月

2024.9

ページ数・枚数

125p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-8022-1492-6

分類記号

596.22

書名

タイ味紀行 知られざる“おいしい”を訪ねて

書名ヨミ

タイ アジキコウ シラレザル オイシイ オ タズネテ

副書名

知られざる“おいしい”を訪ねて

副書名ヨミ

シラレザル オイシイ オ タズネテ

著者紹介

チェンマイにタイ語を勉強後、そのまま移住。チェンマイとタイの情報を発信するかたわら、郊外でカカオ栽培もはじめる。著書に「タイの屋台図鑑」など。

件名1

料理(タイ)

件名2

食品