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内容紹介

インド各地の料理を長年に渡って食べ歩いた著者が、そのすべてを紹介する最強のインド料理指南書。現地食堂の名店も徹底ガイドする。これまで「北・東編」「南・西編」とに分けて刊行していたものを合本した増補改訂版。

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タイトルコード

1000050677596

書誌種別

図書

著者名

小林 真樹／著

著者名ヨミ

コバヤシ マサキ

出版者

阿佐ケ谷書院

出版年月

2024.5

ページ数・枚数

655p

大きさ・形態

19cm

ISBN

4-911197-01-1

分類記号

596.22

書名

食べ歩くインド 増補改訂版

書名ヨミ

タベアルク インド 増補改訂版

著者紹介

有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「日本のインド・ネパール料理店」がある。

件名1

料理(インド)

件名2

インド-紀行・案内記