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内容紹介

買った食材を最後までおいしく食べきる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料など、食材別にベストな保存方法を紹介。保存期間、解凍方法、レシピなども掲載する。巻末に保存の早見表を収録。

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タイトルコード

1000050676713

書誌種別

図書

著者名

沼津 りえ／著

著者名ヨミ

ヌマズ リエ

出版者

主婦の友社

出版年月

2024.5

ページ数・枚数

239p

大きさ・形態

21cm

ISBN

4-07-459359-0

分類記号

596

書名

食品長持ち保存術 「冷蔵」「冷凍」「常温」-どれがおすすめ?

書名ヨミ

ショクヒン ナガモチ ホゾンジュツ レイゾウ レイトウ ジョウオン ドレ ガ オススメ

副書名

「冷蔵」「冷凍」「常温」-どれがおすすめ?

副書名ヨミ

レイゾウ レイトウ ジョウオン ドレ ガ オススメ

著者紹介

料理研究家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」など。

件名1

料理

件名2

食品保存法