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内容紹介

冬の土地改良から秋の収穫まで、ワインの原点ともいえるブドウ栽培の1年を、「ブルゴーニュワインの神」と称されるアンリ・ジャイエの言葉を引用しながら丁寧に解説。ブドウ栽培の用語集も掲載。

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タイトルコード

1000040143640

書誌種別

図書

著者名

ジャッキー・リゴー／著

著者名ヨミ

ジャッキー リゴー

出版者

白水社

出版年月

2012.5

ページ数・枚数

150,8p

大きさ・形態

20cm

ISBN

4-560-08210-2

分類記号

588.55

書名

アンリ・ジャイエのブドウ畑

書名ヨミ

アンリ ジャイエ ノ ブドウバタケ

著者紹介

1948年フランス生まれ。精神医学博士、ワイン・ジャーナリスト。著書に「アンリ・ジャイエのワイン造り」など。

件名1

ぶどう酒

件名2

ぶどう(葡萄)